Texas Tex og kvien fra Skærup Østergaard
En forårsdag omkring 1910 blev en kvie fra Skærup Østergård midtpunkt i et tilløbsstykke for flere sogne i omegnen.
Kvien var om efteråret brudt ud af fælleden og havde strejfet rundt i flere sogne hele vinteren. Den var blevet så vild, at det var umuligt at fange den. Nu var det sådan, at et cirkus det år havde overvintret i Vejle. En mexicaner, kaldet Texas Tex, var tilknyttet dette cirkus, og en dag meldte han sig på Skærup Østergård og tilbød at fange kvien med lasso. Nu var det så heldigt, at kvien dagen før var set i Skærup skov. Hurtigt rygtedes det over hele egnen, at kvien skulle fanges ind i bedste wild-west stil, og hundredvis af mennesker samledes for være vidner til begivenheden. Så ankom Texas Tex med en ekstra mand og et par heste. Der blev spredt en kæde af børn og voksne gennem skoven, og så langt tilbage, at de var sikre på at være bag kvien, og det lykkedes også. Pludselig blev der uro i skoven. Der blev råbt her og der, og i det samme kom kvien tværs gennem haven til Skærup Lund med Texas Tex’s medhjælper lige bagefter. De fortsatte udenfor haven, hvor der stod nogle kornlæs, som de susede rundt om, og her kastede han lassoen, men forfejlede kastet. Kvien fortsatte ud på åben mark, men ganske få sekunder efter var dens frihed slut, manden havde en ekstra lasso med, og den glippede ikke. Samtidig med at lassoen faldt ned over kvien, standsede hesten med et ryk, så benene stak dybt ned i jorden, og rytteren sprang af og kastede sig over hovedet på kvien og holdt den der, til Texas Tex kom til og lagde nogle solide reb på den. To stærke karle skulle så trække kvien hjem, men de kom ikke ret langt, før den stak af med dem. Texas Tex tilbød så for et stykke smørrebrød at bringe kvien hjem, og sådan blev det.

Fortalt af Hans Nielsen Hviid. Fra ”Historier og Minder fra Skærup Østergaard”, Vejle Amts Årbog 1975